文 | 高舜礼配资平台

　　庄园，有人说是欧美人的概念。其实，我国古代的皇庄、别业、庄子等，也带有庄园的基本特征。当下一些市县发展的庄园经济，大致是指拥有农田、种植（或养殖）、加工、接待、服务等业态的生产经营单位；与庄园较为接近的现代概念是田园综合体，主要是以租赁、转包等形式流转大片耕地或山场，进行种植养殖、产品加工、物流配送、观光采摘、科普研学、休闲度假等；按主业类型划分，大致有现代农庄、高科技田园、观光农业、蔬果园圃、葡萄酒庄、萌宠乐园等。

　　从种植庄园的发展看，各地大多考虑引入旅游要素，但是否实现向纵深的农旅融合，关乎庄园经济的产业升级、产品多元、外在影响、综合收益。

　　庄园旅游的常见问题

　　目前，多数的种植庄园有意识与旅游融合发展，但能够走向深度融合、农旅一体化的占比不多，有些在融合初期即遇到问题，需要逐步学习、探索和磨合。主要问题有以下几点：

　　一是以种植为主、以旅游为辅。庄园的农旅融合肤浅，常见原因是强调种植主导，旅游要素仅是拾遗补阙或后来添补，由于规划布局已定，即使持续增加旅游业态，也难以深度融入，呈现与主业的“两张皮”。

　　二是先做田园、后抓综合。笔者曾实地调研过几家田园综合体项目，共性问题是为达到基本要求，而先考虑田园的要素配置，如品种选择、设施修建、农科引进、配套保障等。至于“综合体”需要统筹哪些要素，与“田园”关联度怎样，似乎都无足轻重。

　　三是农旅皆有、融而不深。7月中旬，笔者曾去云南普洱考察茶叶、咖啡、牛油果等种植庄园，当地种植主业发展良好，但拥有游客接待中心、参观廊道、参与项目、食宿配套的，只有少数茶企，大部分明显缺项或开发比较初级。

　　庄园旅游的典型示范

　　我国乡村旅游在发展过程中，各地也涌现出一些优秀案例和成功经验，可为庄园发展旅游提供借鉴。

　　例如胶东半岛葡萄酒庄。自上世纪末起，山东烟台、青岛一些县区，逐步建成集葡萄种植、加工酿酒、贮藏销售、旅游接待、餐饮食宿、休闲度假等于一体的葡萄酒庄园。它们借鉴国际通行做法，以酿造高品质葡萄酒为目标，在苗木研发种植、葡萄酒酿造、酒文化推广的同时，相应融入旅游、文化、展陈、接待等元素，搭建了中国葡萄酒文化全方位的体验平台，开创了东方葡萄酒文化+度假休闲生活模式。

　　还有浙江仙居杨梅产业。仙居县有着悠久的杨梅栽培史，该县一直重视杨梅产业的旅游开发，组织了杨梅节，评选“杨梅仙子”；以农文旅融合为目标，开发了杨梅文化馆、古杨梅公园、生物多样性博物馆等；除了现场采摘、冷链快递销售，还研发杨梅棒冰、杨梅原汁、杨梅酥等饮（食）品，形成全产业链的杨梅+旅游产业。

　　再如武夷山“茗宿”旅游。武夷岩茶、正山小种、金骏眉是全国知名的茶叶品牌，当地一手抓茶叶种植，一手抓茶产业与文旅、民宿融合，开创了茗宿交融的旅游发展模式。

　　庄园旅游的成功之道

　　搞好庄园的旅游发展，除了借鉴学习外地经验，更要自觉遵循产业经济规律，争取跨入较高的发展层级。具体来看，有以下几点：

　　一是坚持由市场决定资源配置。搞好庄园与旅游的深度融合，首先要强调市场意识、市场机制、市场做法。有些国家级的田园综合体，占地数十平方公里，享受数年财政补贴，竟还连年亏损，主要原因是决策者和运管者缺乏市场意识。或是上了不该上的项目，占用了大量投资和贷款；或是未选好种植品种和加工业态，致使最基本收益都难获得；或是“综合体”业态选取随意，难以形成融合、递补和增益之效。

　　庄园与旅游产业的融合发展，第一层面是面对种植产品的销售市场，第二层面是面对旅游客源的消费市场。相较而言，后者更为细致和复杂，需要在市场趋势、客源需求、产品层面下更大和更专业的研究功夫，只有“睁开眼睛”了解全国的旅游发展趋势，才能避免初级化的失误。

　　二是坚持理性与慎重决策。不论搞何种农旅融合项目，前期都应该亲力亲为。要尽量多了解同类项目的开发现状，客观评估自身条件，确定适当的开发目标。在此基础上，打破地域和人情的阻碍，以“货比三家”意识，寻找合适的专业工作团队。最后，在提交领导决策拍板时，把盲目、随意和任性控制在最小限度。

　　三是坚持旅游项目专业开发。多数种植庄园都具备良好生态，种植了名优新特的经济作物，之所以旅游开发的水平差距较大，主要是开发者对旅游缺乏理解，引入了并非先进的业态，比如把住宿设施建得像商住旅馆或农家乐，就是集中表现。

　　将庄园资源开发为旅游产品，属于全域旅游的范畴，需要创新的理念和思维。如果停留在传统乡村旅游水平，既会造成种植资源的浪费，也很难赢得客流。因此，旅游开发不应作为庄园接待的一般配套，而应是有机的、赋能的、提升的组成部分。

　　要使庄园旅游开发较为理想，就必须强调专业化对待。在各个环节应请专业团队加以承担，而非为了省钱省力，随意找一些机构去做，一旦随了当地大流，旅游项目很容易显得土气和过时。

　　四是坚持做大旅游产出和效应。庄园的旅游收益，主要是三个方面，即游客接待与收益、对种植产品的销售带动、对外口碑宣传的提升。

　　旅游客流量的大小，基本取决于产品魅力和宣传营销。如游览观光、果蔬采摘、科普研学，这是种植庄园的较常见业态；也有较新潮的项目，如浙江安吉乡村咖啡“深蓝计划”，就是借景造景的旅拍项目，洛阳古城区的汉服国风潮，也带有此类项目的明显特征。开展这类旅游项目，就得借助种植业态和山野地形，做必要的选景、搭景、营造观景台、拍摄点，配备民族服装、时尚服饰的出租等。

　　从增加旅游消费来看，民宿+餐饮收益明显。西双版纳的原始森林公园，最大优势就是距离州府景洪市很近，开发了森林游览、孔雀飞舞、民俗歌舞、泼水狂欢，重要盈利点是旅游餐饮，包括城市商务旅游者、市民家庭筵宴等。

　　旅游商品也是庄园的盈利点，主要来自种植作物的深加工、产业化、商品化，也就是拉长观赏、体验和消费链条。浙江景宁建的豆腐工坊，就是参观、体验、销售点，该县栽培多肉植物的园子，既可以观赏和选购，又可休闲和品尝多肉糕点；新疆温泉县的鸵鸟养殖基地开发出几十种鸵鸟有关的制成品。

　　期望更多的种植庄园在发展旅游时，不是追风、点缀和附加，而是对产业的赋能、助力和升级。

　　（本文作者系中国社科院旅游研究中心特约研究员）

　　（本文刊发于《中国经济周刊》2024年第15期）配资平台